ビーガンまたはベジタリアンになることのリスクとメリット -

多くの人にとって、肉をやめたり、動物性食品を完全に排除するのは難しいかもしれない。しかし、他の人々にとって、それは人生の哲学である。

ビーガンやベジタリアンというライフスタイルを選ぶ人が増えているが、両者にはどのような違いがあるのだろうか？食生活を大きく変えることで健康リスクはないのか？このライフスタイルの変化がもたらす本当のメリットは何なのか？次のギャラリーで詳しく見ていこう。

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ベジタリアンのライフスタイル -

Health Lineによると、専門家たちはベジタリアンの食生活が紀元前700年頃から存在していたと考えている。

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ビーガン -

ビーガンというライフスタイルは1940年代にまでさかのぼると、The Vegan Societyは述べている。

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違い -

この二つのライフスタイルの実際の違いは何なのだろうか？

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ベジタリアン （菜食主義者） -

Thought Co.によると、ベジタリアンはさまざまな理由で肉を食生活から排除している。

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栄養上の理由 -

栄養志向のベジタリアンは、健康や幸福に関する理由で肉を食べることをやめる。

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倫理的理由 -

倫理的なベジタリアンは、動物が受ける虐待への抗議や宗教的な理由から肉を食べることをやめる。

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ビーガン （完全菜食主義者） -

The Vegan Societyの定義によれば、ビーガンは食生活だけでなく、使用する製品や衣類も含め、すべての動物性製品を排除する。

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ビーガンの習慣 -

栄養面から見ると、ベジタリアンとビーガンの違いは、ビーガンが乳製品や卵を含むすべての動物性製品を一切摂取しない点にある。

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メリット -

ハーバード・メディカル・スクールの出版物によると、研究では、ベジタリアンを基盤としたライフスタイルが特定の病気を予防できることが示されている。

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予防：心臓疾患 -

その出版物によれば、ベジタリアンは心臓の問題や死亡リスクが低いという証拠があると指摘されている。

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予防：心臓疾患 -

心臓関連の病気を防ぐ良い方法は、食物繊維や緑色野菜を豊富に含む食事をとることであり、これにより血糖値を安定させる助けとなる。

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予防：心臓疾患 -

もう一つの有益なアドバイスとして、ナッツ類を食べることが挙げられる。ナッツは低GIで、抗酸化物質や健康的な脂肪を含んでいる。ただし、脂肪分が多いため、食べ過ぎには注意が必要である。

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予防：がん -

ハーバードによると、多くの研究が果物と野菜を中心とした食事が特定のがんのリスクを低減できることを示唆している。

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予防：がん -

ベジタリアンは肉を消費する人々に比べてがんのリスクが低いという証拠があるが、その差は大きくはない。

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予防：がん -

その出版物によると、赤肉の摂取を減らすことで回避できるがんの一種に大腸がんがある。

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予防：糖尿病 -

野菜を中心とした食事は、2型糖尿病の発症リスクを低減させる。

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予防：関節炎 -

Daily Mailによると、ビーガン食は前述の病気に加え、関節炎の発症も予防する助けとなる。

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専門家の意見 -

Live Kindlyのサイトに掲載されたマイケル・クレイパー博士のインタビューによると、アメリカにおける最も致命的な病気のうち8つが食生活に関連しているとされている。

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専門家の意見 -

医師によれば、肥満、動脈閉塞、高血圧、糖尿病、喘息といった病気は、肉や乳製品の摂取によって引き起こされる可能性があるとされている。

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専門家の意見 -

クレイパー博士によると、この種の病気を避けるための解決策は、ビーガン食を採用し、動物性製品を排除することである。

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責任 -

食生活に関しては責任を持つことが非常に重要である。急激なライフスタイルの変化は、健康リスクを引き起こす可能性があるためである。

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責任 -

ハーバード・メディカル・スクールは、不適切なベジタリアン食が栄養不足を招く可能性があると指摘している。

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リスク：タンパク質不足 -

植物性タンパク質は動物性タンパク質と異なるため、ビーガンやベジタリアンは十分なタンパク質を摂取できるようバランスの取れた食事が求められる。

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リスク：ビタミンB12欠乏 -

このビタミンは動物性食品にのみ含まれている。ベジタリアンはこのビタミンを摂取するための選択肢が多いが、ビーガンはサプリメントで補う必要があるかもしれない。

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リスク：亜鉛欠乏症 -

全粒穀物、種子、豆類、マメ科植物などの食品に含まれるフィチン酸は、亜鉛の吸収を困難にする可能性がある。

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リスク：オメガ3の欠乏 -

ハーバード・メディカル・スクールの出版物では、魚や卵を除いた食事は脂肪酸が不足しがちであると指摘している。

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バランスが鍵 -

Daily Mailによると、専門家たちは健康でバランスの取れたベジタリアンまたはビーガンの食事を維持することは可能であると断言している。

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専門家によるサポート -

ライフスタイルを変えて健康的な食事を取り入れようと考えているなら、自分に合った食事を見つけるために、まずは栄養士に相談することをお勧めする。

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